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Tilio - Bianchetta Igt delle Dolomiti - De Bacco

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
UveBianchetta
DenominazioneBianchetta Igt delle Dolomiti
Zona di ProduzioneFonzaso, Mugnai di Feltre (BL).
Tipo di TerrenoConoidi ghiaiosi fortemente calcarei.
Sistema di allevamentoGuyot.
Resa per Ha30 – 40 ql.
RaccoltaManuale in cassetta.
Epoca di VendemmiaPrime settimane di ottobre.
VinificazioneLe uve vengono selezionate in vecchi vigneti degli anni 20 sui pendii ghiaiosi di Mugnai e Fonzaso. Vigneti particolarmente esposti al sole e storicamente vocati alla coltivazione della Bianchetta. Sole le uve più mature e preziose vengono diraspate, pigiate e fatte macerare a freddo per 36 ore, poi vengono pressate ed il solo mosto fiore viene fatto fermentare lentamente in barrique di rovere francese per 15-20 giorni in locali a basse temperature. Successivamente dopo il primo travaso affina sempre in barrique per un periodo di 12-20 mesi a seconda delle annate. Prosegue la maturazione in bottiglia per altri sei mesi.
Altre curiosità

“Eleganza, audacia, forza, genialità e resistenza portano alla mente ricordi di storie magiche ”

Vino giallo paglierino con riflessi dorati, dai profumi molto intensi e fini di frutta ed erbe aromatiche. Al palato è di buon equilibrio fra freschezza e morbidezza con persistenza aromatica di grande eleganza. Di buona struttura e spiccata sapidità. La vinificazione e l'affinamento in legno lo arricchisce ed acquista complessità donando grandi sensazioni olfattive con sfumature di vaniglia e miele di acacia.

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